By Forsythe, S. J..
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489 páginas 24 x 17 cm.
978-84-200-0986-5

Place hold on Higiene de los alimentos : microbiologóa y HACCP

By Secretaría de Planeamiento y Desarrollo.

Place hold on Aspectos generales del problema alimentario y el caso de la Argentina

By Polledo, Juan José Francisco.
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154 páginas , Contiene: Razones para una nueva Seguridad Alimentaria (SA) -- Los problemas de Seguridad Alimentaria -- La valoración económica de la Seguridad Alimentaria -- Estrategias para la SA : 1-control de proveedores -- 2-los procesos propios -- 3-sistemas de autocontrol y de evaluación del producto final -- 4-los elementos periféricos -- Las crisis de SA 84-8476-081-2

Place hold on Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva / Juan José Francisco Polledo

By Coultate, T. P..
84-200-0582-7

Place hold on Alimentos : química de sus componentes / T. P. Coultate

By Braier, Bernardo.

Place hold on Bromatología

By Agenjo Cecilia, César.
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1313 páginas 84-239-6015-3

Place hold on Enciclopedia de la inspección veterinaria y análisis de alimentos

By Marder, Gabriel.
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481 páginas 950-656-004-8

Place hold on Bromatología : higiene y control de alimentos

By Kietzmann, Ulrich.
84-200-0347-6

Place hold on Inspección veterinaria de pescados : manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento / Ulrich Kietzmann

By Nonzioli, Arnaldo.
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6 páginas

Place hold on Virus en alimentos / Arnaldo Nonzioli

By Oliveras, Brenda Samira.
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52 páginas

Place hold on Diseño de un plan de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento -POES-para una planta de faena de aves / Brenda Samira Oliveras

By Valenzuela, Karina Mándiza.
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21 páginas

Place hold on Inspección de rotiserías y restaurants / Karina Mandiza Valenzuela

By S. de Caruso, Nenúfar.
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197 páginas

Place hold on Análisis y control de la leche y derivados

By Lerena, César Augusto.
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109 páginas

Place hold on El cuidado de los alimentos en casa / César Augusto Lerena

By Lerena, César Augusto.
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112 páginas

Place hold on Curso de seguridad alimentaria para manipuladores de alimentos / César Augusto Lerena

By Ulon, Sara Noemi.
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4 páginas

Place hold on Perfil de carnicerías urbanas de Santa María, RS, Brasil [PDF]

By Peiretti, Hugo Alberto.
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568 páginas 950-656-004-8

Place hold on Bromatología : higiene y control de alimentos

By Lerena, César Augusto.
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4 páginas

Place hold on La bromatología y las tecnologías de alimentos en las facultades de veterinaria / C. A. Lerena

By Fernández, Analía Isabel.
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16 páginas

Place hold on Huevo-proceso analítico para su clasificación sanitaria / Analía Isabel Fernández ; Soledad Miriam Rolón ; Andrea Soledad Vargas ; María Teresa Ayala, dir.

By Asociación Mundial de Veterinarias, Amv.
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597 páginas , Contiene : Producción pecuaria mundial -- Modo de acción y efectos -- Uso de hormonas esteroides naturales y xenobióticas -- Consecuencias, residuos de anabólicos en las canales -- Evaluación toxicológica -- Control, desarrollo de una metodología analítica -- Reglamentación en materia de normas de higiene alimentaria para los agentes anabólicos 92-9044-119-4

Place hold on Anabólicos en producción pecuaria : aspectos de salud pública, métodos de análisis y reglamentaciones

By Marchetti, Ginés Alberto.
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19 páginas

Place hold on Inspección de locales elaboradores y comercios del rubro de productos panificados de la ciudad de Corrientes / Ginés Alberto Marchetti

By Jones, Ana María.
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24 páginas

Place hold on Cumplimiento de las BPM en comercios de alimentos en la ciudad de Corrientes / Ana Jones

By Lerena, César Augusto.
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639 páginas

Place hold on Bromatología total. Manual del auditor bromatológico / César Augusto Lerena

By Zapata, Mara Andrea.
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28 páginas

Place hold on Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la línea de faena/producción, en el matadero frigorífico municipal de Corrientes capital / Mara Andrea Zapata

By Garay, Alejandra.
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21 páginas

Place hold on Análisis industrial de la leche / Alejandra Alcira Garay ...[et al.]

By Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación.
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60 páginas

Place hold on Sistemas de gestión de calidad en el sector agroalimentario BPM - POES - MIP - HACCP

By Saavedra Quiroga, Martín J..
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32 páginas

Place hold on Buenas prácticas higiénicas para la elaboración de quesos artesanales / Martín J. Saavedra ; Antonio S. Medina ; Roxina S. Recalde

By Grossi, Aranzazú.
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13 páginas

Place hold on Toma de muestra e interpretación de resultados microbiológicos del agua en una planta elaboradora de alimentos de origen animal con habilitación federal [PDF] / Aranzazú Grossi ; Matías Rolón

By Acosta, Ariel Hernán.
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13 páginas

Place hold on Control microbiológico del agua en una planta elaborada de alimentos / Ariel Hernán Acosta ; Rodrigo Sebastián Arzú ; Osvaldo Alexis Balcaza

By Mierke, Vanesa Guadalupe.
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16 páginas

Place hold on Control microbiológico ambiental en una planta elaboradora de alimentos / Vanesa Mierke ; Wilson Pividori ; Laura Polke

By Casco Martínez, Elena Daiana.
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17 páginas

Place hold on Inscripción de productos alimenticios en juridicción del Ministerio de Salud Pública provincial [PDF] / Elena Daiana Casco Martínez ; Débora Sánchez ; Susana Cristina Vázquez

By Conte, Agustín Edgardo.
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19 páginas

Place hold on Actualización epidemiológica de las ETA en Argentina [PDF] / Agustín Edgardo Conte ; Juan Darío Persoglia ; Carlos Alvaro Velasco

By Maza, Yanina Elizabeth.
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28 páginas

Place hold on Inspección de comercios del rubro carnicería de la ciudad de Corrientes / Yanina Elisabeth Maza

By Astorga, Nazareno.
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37 páginas

Place hold on Actualización y caracterización epidemiológica de las ETAs más frecuentes en Argentina -2014-2016- [PDF] / Nazareno Astorga ; Gerardo Falivene ; Valeria Magalí Pentenero

By Franco, Giuliana Ailin.
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9 páginas

Place hold on Determinación de los valores de cloro libre en las bocas de agua de proceso en la industria frigorífica [PDF] / Giuliana Ailin Franco ; María de los Angeles José ; Martín José Valle

By Albertó, Edgardo.
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265 páginas 978-950-504-598-3

Place hold on Cultivo intensivo de los hongos comestibles : cómo cultivar champiñones, gírgolas, shiitake y otras especies

By Moreira, Alina Itatí.
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16 páginas

Place hold on Fiscalización del estado sanitario de las carnicerías de la ciudad de Esquina, Corrientes / Alina Itatí Moreira

By Ojeda Frias, Gisela Yanina.
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28 páginas

Place hold on Análisis y verificación del sistema POES en planta procesadora de pescado -Paraje Puerto Las Palmas, Chaco- / Gisela Yanina Ojeda Frías

By Leroy, André.
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454 páginas 84-7287-005-7

Place hold on Cría racional del ganado (zootecnia general) / André Leroy; José Maria Soler Coll, trad.

By Lerena, César Augusto.
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273 páginas 950-504-399-6

Place hold on Bromatología de los productos de la pesca : organización racional de los servicios de control de calidad y sanidad / César Augusto Lerena ; Alejandro A. Lerena, colab.

By Hermida Bun, José Ramón.
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463 páginas 84-7114-913-3

Place hold on Fundamentos de Ingeniería de procesos agroalimentarios / José R. Hermida Bun