By Bergeret, Gualberto.
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540 páginas

Place hold on Conservas vegetales : frutas y hortalizas

By Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI, Citeca.
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152 páginas

Place hold on Curso de elaboración de conservas carneas

By Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI, Citeca.

Place hold on Curso de elaboración de conservas carneas

By Martínez Pintos, Waldemar.
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316 páginas

Place hold on Hortalizas en conserva

By Rolet, Antonino.
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531 páginas

Place hold on Las conservas de frutas

By México.dirección General de Educación Pública, Sep.
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115 páginas , Basado en la Obra deGaetano Paltrinieri y Marco R. Meyer

Place hold on Elaboración de productos cárnicos

By Hersom, A. C..
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451 páginas 84-200-0562-2

Place hold on Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología

By Habitud Esquivel, Antonio.
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468 páginas

Place hold on Conservación de alimentos

By Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI, Citeca.
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123 páginas , Contiene : Objetivos del curso programa y técnica de su desarrollo -- Regulaciones de paises importadores de conservas -- Microbiología de enlatados -- Principios del procesamiento termico -- Materialización del proceso termico -- Envases

Place hold on Curso de control de procedimiento termico de conservas carneas y evaluación de cierres en envases

By Paltrinieri, Gaetano.
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116 páginas 968-24-3689-3

Place hold on Elaboración de productos cárnicos