By Ames, Oakes.
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158 páginas 25 x 16 cm.

Place hold on Economic annuals and human cultures

By Estrella, Eduardo.
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390 páginas 22 x 16 cm.
84-00-06387-2

Place hold on El pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador

By Remesal, Agustín.
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229 páginas 18 x 11 cm.
84-206-0625-1

Place hold on Un banquete para los dioses : comida, ritos y hambre en el Nuevo Mundo

By Portal, Marta.
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142 páginas , Contenido: Introducción. -- Aspecttos históricos, económicos y geográficos relacionados con el cultivo del maíz. -- Dos fuentes literarias. -- El maíz en Colombia de la conquista a nuestros días 17 x 13 cm.

Place hold on El maiz : grano sagrado de América

By Mowat, Linda.
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64 páginas , Shire Ethnography 11 pag. 30: "el método más ingenioso y generalizado de apretar pulpa de la mandioca es un tubo de cestería trenzada y flexible conocido como tipiti o matapi" foto. Un ejemplar de este dispositivo se expone en la sala de acceso del IBONE 21 x 15 cm.
0-7478-0008-1

Place hold on Cassava and chicha : bread and beer of the amazonian indians