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Por el bien del ganado / Amanecer Rural

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Place hold on Por el bien del ganado / Amanecer Rural

Ciencia y tecnología de carnes / Y. H. Hui ; Isabel Guerrero Legarreta ; Marcelo R. Rosmini

By Hui, Y. H..
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634 páginas , Contiene: Manejo antemortem y matanza -- El músculo estriado -- Calidad de carne fresca y procesada -- Sanidad e inocuidad -- Procesamiento 968-18-6549-9

Place hold on Ciencia y tecnología de carnes / Y. H. Hui ; Isabel Guerrero Legarreta ; Marcelo R. Rosmini

La matanza en el medio rural / C. Sanz Egaña

By Saenz Egaña, C..
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11 páginas

Place hold on La matanza en el medio rural / C. Sanz Egaña