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<![CDATA[Bibliotecas de la UNNE Search for 'an:128567']]> http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-search.pl?idx=&q=an%3A128567&sort_by=relevance&format=rss Search results for 'an:128567' at Bibliotecas de la UNNE 25 0 50 La elaboración de aguas potables, minerales, mineralizadas y bebidas analcohólicas / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=229871

By Lerena, César Augusto.
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Place hold on La elaboración de aguas potables, minerales, mineralizadas y bebidas analcohólicas / César Augusto Lerena

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=229871 El desollado, eviscerado y trozado de liebres / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=229892

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Place hold on El desollado, eviscerado y trozado de liebres / César Augusto Lerena

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=229892 El autoservicio, la elaboración y fraccionamiento en los mercados, supermercados e hipermercados / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230199

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Place hold on El autoservicio, la elaboración y fraccionamiento en los mercados, supermercados e hipermercados / César Augusto Lerena

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230199 La elaboración de pescado eviscerado sin cabeza y fileteado salado húmedo -anchíta- / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230100

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Place hold on La elaboración de pescado eviscerado sin cabeza y fileteado salado húmedo -anchíta- / César Augusto Lerena

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230100 La elaboración de crustáceos refrigerados y congelados : según del Decreto 4238/68, el código alimentario argentino y las normas conjuntas del mercosur comparadas, concordadas y comentadas / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=229841

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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=229841 La elaboración de comidas preparadas / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230122

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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230122 La manipulación de alimentos refrigerados y congelados y su mantenimiento en cámaras / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=229864

By Lerena, César Augusto.
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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=229864 La elaboración de chacinados / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230141

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Place hold on La elaboración de chacinados / César Augusto Lerena

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230141 La elaboración de alimentos empanados supercongelados / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230157

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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230157 La elaboración de carne picada y hamburguesas / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230190

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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230190 El despostado de carnes vacunas, porcinas u ovinas / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230205

By Lerena, César Augusto.
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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230205 La elaboración de huevo entero fresco o refrigerado / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230106

By Lerena, César Augusto.
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Place hold on La elaboración de huevo entero fresco o refrigerado / César Augusto Lerena

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230106 La elaboración de salchichas frescas y escaldadas / César A. Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230213

By Lerena, César Augusto.
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Place hold on La elaboración de salchichas frescas y escaldadas / César A. Lerena

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230213 La elaboración de conservas cárnicas, vegetales y mixtas / César Augusto Lerena ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230163

By Lerena, César Augusto.
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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=230163 Control de calidad de agua en plantas elaboradoras de alimentos [PDF] / Néstor Marcos Guanca ; Luz Rocío Montenegro ; Iván Tamborelli ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=231630

By Guanca, Néstor Marcos.
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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=231630 Análisis industrial de la leche / Alejandra Alcira Garay ...[et al.] ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=226914

By Garay, Alejandra.
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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=226914 Conociendo las normas FIL para calidad de leche / Viviana A. Martín ...[et al.] ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=226774

By Martín, Viviana Alejandra.
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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=226774 Control de alimentos : hacia una red de seguridad alimentaria / Carlos A. Andrada ISBN:978-987-9028-64-3 http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=220554

By Andrada, Carlos a..
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135 páginas 978-987-9028-64-3

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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=220554 Inscripción de productos alimenticios en juridicción del Ministerio de Salud Pública provincial [PDF] / Elena Daiana Casco Martínez ; Débora Sánchez ; Susana Cristina Vázquez ISBN: http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=233529

By Casco Martínez, Elena Daiana.
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http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=233529 Buenas prácticas para la industria de la carne. Manuales / FAO ISBN:878-92-5-305146-5 http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=223578

By Fao.
, Contiene: S-1: Aplicación de los principios del análisis de riesgos al sector cárnico -- S-2 : Buenas prácticas en la producción primaria S-3 : Prácticas de identificación animal -- S-4 : Rastreabilidad -- S-5 : Transporte de animalesal sacrificio S-6 : Inspección ante-mortem -- S-7 : Enfermedades -- S-8 : Inspección Post-mortem -- S-9 : Higiene, descuerado y manejo de la canal -- S-10 : Establecimientos: diseño,instalaciones y equipo -- S-11 : Higiene personal -- S-12 : La función de los gobiernos Glosario y abreviaciones, Dividido por Secciones 878-92-5-305146-5

Place hold on Buenas prácticas para la industria de la carne. Manuales / FAO

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=223578 Codex alimentarius : etiquetado de los alimentos / FAO ; OMS ISBN:978-92-5-305840-2 http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221866

By Fao.
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43 páginas , Contiene: Normas Codex para el etiquetado de los alimentos, aditivos, preenvasados para regimenes especiales, declaraciones de propiedades, nutricionales y saludables, directrices para el uso del término HALAL 978-92-5-305840-2

Place hold on Codex alimentarius : etiquetado de los alimentos / FAO ; OMS

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221866 Codex alimentarius : sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos / FAO ; OMS ISBN:978-92-5-305841-9 http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221867

By Fao.
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84 páginas , Contiene: Normas Codex para la inspección de importaciones y exportaciones de alimentos, directrices para el control, aplicación, evaluación y acreditación, medidas sanitarias, diseño, elaboración, expedición y uso de certificados oficiales, intercambio de información entre paises sobre casos de rechazo de alimentos importados, rastreo de productos en el contexto de la inspección 978-92-5-305841-9

Place hold on Codex alimentarius : sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos / FAO ; OMS

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221867 Codex alimentarius : leche y productos lácteos / FAO ; OMS ISBN:978-92-5-305837-2 http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221864

By Fao.
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263 páginas , Contiene: Normas Codex para la mantequilla (manteca), productos a base de grasa de la leche, leches evaporadas, condensadas, natas (cremas), sueros en polvo, productos a base de caseina alimentaria, grasa vegetal 978-92-5-305837-2

Place hold on Codex alimentarius : leche y productos lácteos / FAO ; OMS

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221864 Codex alimentarius : cereales, legumbres, leguminosas y productos proteícos vegetales / FAO ; OMS ISBN:978-92-5-305842-6 http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221862

By Fao.
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115 páginas , Contiene: Normas Codex para el arroz, avena, cuscús, legumbres, gari, harina de mijo perla, h. de sorgo, h. de trigo, h. de yuca, h. de maíz, sémola de maíz sin germen, maíz 978-92-5-305842-6

Place hold on Codex alimentarius : cereales, legumbres, leguminosas y productos proteícos vegetales / FAO ; OMS

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221862 Codex alimentarius : frutas y hortalizas frescas ISBN:978-92-5-305839-6 http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221863

By Fao.
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192 páginas , Contiene: Norma del Codex para el aguacate, banano (plátano), carambola, chayote, citrus grandis, espárrago, guayaba, jengibre, lichí, lima-limón, lima mexicana, longan, maíz enano 978-92-5-305839-6

Place hold on Codex alimentarius : frutas y hortalizas frescas

http://bibliotecas.unne.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=221863