By Madrid Vicente, Antonio.
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380 páginas 84-8476-131-2

Place hold on Helados: elaboración, análisis y control de calidad

By Madrid Vicente, Antonio.
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214 páginas , Contiene: Convenio Internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa -- Valoración organoléptica del aceite de oliva virgen -- Norma comercial aplicable al aceite de oliva y de orujo de oliva -- Norma cualitativa unificada -- Reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales comestibles para la elaboración, circulación y venta -- Norma de calidad, aceites y grasas calentados -- Norma para el control del contenido de los productos alimenticios envasados 84-89922-62-4

Place hold on Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa / Antonio Madrid ; Javier Madrid Cenzano, coord.

By Boskou, Dimitrios.
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291 páginas , Contiene: Glosario de términos relacionados con el aceite de oliva. Indice alfabético 0-935315-73-X

Place hold on Química y tecnología del acite de oliva / Dimitrios Boskou ; Antonio Madrid Vicente ; Ana Madrid Cenzano