Bibliotecas de la UNNE Search for 'an:123664'

By Swatland, H. J..
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333 páginas , Contenido: Clasificación de canales y rendimiento en carne de la canal -- pH y calidad de la carne -- Sondas ópticas -- Propiedades electromecánicas de la carne -- Propiedades ópticas de la carne -- Propiedades eléctricas de la carne -- Color de la carne -- Predicción de la capacidad de retención de agua -- Fluorescencia del tejido conectivo -- Evaluación en línea de la grasa -- Análisis de imagen por vídeo -- Cocción y procesado -- Mejora y clasificación de los productos 84-200-0994-6

Place hold on Evaluación de la carne en la cadena de producción / H. J. Swatland

La calidad de la carne vacuna como factor funadmental en la producción y comercialización / Ricardo Consigli

By Consigli, Ricardo.
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5 páginas

Place hold on La calidad de la carne vacuna como factor funadmental en la producción y comercialización / Ricardo Consigli

Comercialización : en la cuenta del debe / IPCVA

By IPCVA. Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Ipcva.
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1 páginas

Place hold on Comercialización : en la cuenta del debe / IPCVA

Avances en investigación y desarrollo en el tema de carnes refrigeradas y congeladas -CIDCA- / Noemí Zaritzky

By Zaritzky, Noemí.
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8 páginas

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Requerimiento alimenticios adaptados al porcino moderno y calidad de carne / E. Marotta ; L. Lagreca ; V. Tamburini

By Marotta, Eduardo Guillermo.
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9 páginas

Place hold on Requerimiento alimenticios adaptados al porcino moderno y calidad de carne / E. Marotta ; L. Lagreca ; V. Tamburini

El concepto calidad de carne vacuna / Ricardo Consigli

By Consigli, Ricardo.
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4 páginas

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Valoración de la producción y calidad de carne de novillitos y vaquillonas en el sur oeste del Chaco / Cristián Andrés Andrade

By Andrade, Cristian Andrés.
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22 páginas

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Producción de carne : los nuevos escenarios y alternativas para la producción ganadera / Daniel Rarte

By Rearte, Daniel.
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2 páginas

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Ganadería : terminación uniforme de tropas y su relación con la calidad de la carne. 2 parte / H. Avila ; F. Lagos ; J. Lasta

By Avila, Horacio G..
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4 páginas , Agrobit

Place hold on Ganadería : terminación uniforme de tropas y su relación con la calidad de la carne. 2 parte / H. Avila ; F. Lagos ; J. Lasta

Ganadería : rotación uniforme de tropas y su relación con la calidad de la carne : 1 parte / H. Avila ; F. Lagos ; J. Lasta

By Lasta, Jorge.
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4 páginas , Agrobit

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Ganadería : calidad de la carne vacuna / José Depetris

By Depetris, José.
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5 páginas

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Investigación en producción animal 2006. Región subhúmeda y semiárida pampeana / Aníbal Pordomingo

By Pordomingo, Aníbal J..
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92 páginas

Place hold on Investigación en producción animal 2006. Región subhúmeda y semiárida pampeana / Aníbal Pordomingo

Determinación de calidad en carne bovina por medio del ultrasonido y su correlación con índices de muscularidad en el NEA / Gustavo Adolfo Jauregui

By Jauregui, Gustavo Adolfo.
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14 páginas

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Indice de novillo argentino : utilización en feedlots [PDF] / Darío Biolatto

By Biolatto, Darío.
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26 páginas

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Uso del ultrasonido para predecir la calidad de la carne / Elisa Maricel Portillo Duarte ...(et al.)

By Portillo Duarte, Elisa Maricel.
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26 páginas , Trabajo Final del Taller de Prácticas Profesionales

Place hold on Uso del ultrasonido para predecir la calidad de la carne / Elisa Maricel Portillo Duarte ...(et al.)

Propiedades físico-químicas y tecnológicas de la carne en dos genotipos de pollos de crecimiento lento / M. A. Michel ; R. Fernández ; F. Revidatti ...[et al.]

By Revidatti, Fernando Augusto.
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5 páginas

Place hold on Propiedades físico-químicas y tecnológicas de la carne en dos genotipos de pollos de crecimiento lento / M. A. Michel ; R. Fernández ; F. Revidatti ...[et al.]

Ciencia y tecnología de carnes / Y. H. Hui ; Isabel Guerrero Legarreta ; Marcelo R. Rosmini

By Hui, Y. H..
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634 páginas , Contiene: Manejo antemortem y matanza -- El músculo estriado -- Calidad de carne fresca y procesada -- Sanidad e inocuidad -- Procesamiento 968-18-6549-9

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Estudio de dos métodos de cocción en la estimación de la terneza de la carne bovina / J. D. Caballero Mascheroni ; P. L. Paniagua Alcaráz

By Caballero Mascheroni, J. D..
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5 páginas

Place hold on Estudio de dos métodos de cocción en la estimación de la terneza de la carne bovina / J. D. Caballero Mascheroni ; P. L. Paniagua Alcaráz

Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; Djamal Djenane, trad.

By Genot, Claude.
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104 páginas 84-200-1016-2

Place hold on Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; Djamal Djenane, trad.

Calidad bacteriológica de carne de cerdo fresca destinada a la elaboración de jamón cocido

By Godaly, Susana.
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3 páginas

Place hold on Calidad bacteriológica de carne de cerdo fresca destinada a la elaboración de jamón cocido

Parámetros de calidad de la carne / R. García-Barrientos ; M. L. Pérez Chabela ; I. Guerrero Legarreta ...[et al.]

By García-Barrientos, R..
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6 páginas

Place hold on Parámetros de calidad de la carne / R. García-Barrientos ; M. L. Pérez Chabela ; I. Guerrero Legarreta ...[et al.]

Efecto de la suplementación pre parto y oferta de alimento durante la recría sobre la producción de carne de novillitos / J. Ferrer ; M. E. Munilla ; A. Biolatto ...[et al.]

By Ferrer, J..
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6 páginas

Place hold on Efecto de la suplementación pre parto y oferta de alimento durante la recría sobre la producción de carne de novillitos / J. Ferrer ; M. E. Munilla ; A. Biolatto ...[et al.]

HACCP e implementación de ISO 9000 en frigoríficos / HACCP

By Haccp, Haccp.
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4 páginas

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Ganadería : invernadas pastoriles, de alta producción para consumo y exportación / Néstor Latimori ; Andrés Kloster ; Miguel Amigone

By Latimori, Néstor J..
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4 páginas

Place hold on Ganadería : invernadas pastoriles, de alta producción para consumo y exportación / Néstor Latimori ; Andrés Kloster ; Miguel Amigone

Quality perception of light lamb carcass / A. Cunhal Sendim ; J. Albiac Murillo ; R. Delfa Belenguer ... [et al.]

By Cunhal Sendim, A..
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10 páginas

Place hold on Quality perception of light lamb carcass / A. Cunhal Sendim ; J. Albiac Murillo ; R. Delfa Belenguer ... [et al.]

Características de la canal y calidad de la carne de añojos de la raza retinta / P. Alberti Lasalle ; C. Sañudo Astiz ; P. Santolaria Blasco ...[et al.]

By Alberti Lasalle, P..
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11 páginas

Place hold on Características de la canal y calidad de la carne de añojos de la raza retinta / P. Alberti Lasalle ; C. Sañudo Astiz ; P. Santolaria Blasco ...[et al.]

Efecto del genotipo animal sobre el rendimiento de la res y calidad de la carne de novillos alimentados sobre pastura y suplementados en el periodo invernal / P. L. Paniagua Alcaraz ...[et al.]

By Iribas Zárate, A..
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7 páginas

Place hold on Efecto del genotipo animal sobre el rendimiento de la res y calidad de la carne de novillos alimentados sobre pastura y suplementados en el periodo invernal / P. L. Paniagua Alcaraz ...[et al.]

Estudio de la calidad de la carne de ternera de raza rubia gallega a lo largo de la maduración al vacío / B. Oliete ; T. Moreno ; J. A. Carballo ...[et al.]

By Oliete, B..
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12 páginas

Place hold on Estudio de la calidad de la carne de ternera de raza rubia gallega a lo largo de la maduración al vacío / B. Oliete ; T. Moreno ; J. A. Carballo ...[et al.]

Nutrición : un bocado peligroso / Pablo J. López

By López, Pablo J..
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4 páginas

Place hold on Nutrición : un bocado peligroso / Pablo J. López

Factores que hacen a una dieta eficiente / Carlos Oddino ; Juan Luis Baudino

By Oddino, Carlos.
, Contiene: Suplementación natural : aceites esenciales, propiedades y beneficios. Efecto de las dietas en la calidad de la carne y el rendimiento.

Place hold on Factores que hacen a una dieta eficiente / Carlos Oddino ; Juan Luis Baudino

Calidad de la carne : terneza, ph y color : obtención y conservación de muestras para medición de parámetros de calidad de la carne. Metodología empleada para determinaciones de calidad de la carne [PDF] / Guillermo G. Sicora ; Paola E. Spiess

By Sicora, Guillermo G..
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16 páginas

Place hold on Calidad de la carne : terneza, ph y color : obtención y conservación de muestras para medición de parámetros de calidad de la carne. Metodología empleada para determinaciones de calidad de la carne [PDF] / Guillermo G. Sicora ; Paola E. Spiess

Susceptibilidad de los búfalos de agua frente a diferentes enfermedades infecciosas / N. M. Grazziotto ; S. S. Maidana ; S. A. Romera

By Grazziotto, N. M..
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9 páginas

Place hold on Susceptibilidad de los búfalos de agua frente a diferentes enfermedades infecciosas / N. M. Grazziotto ; S. S. Maidana ; S. A. Romera

Producción de ternero bolita en pastura de alfalfa suplementados con grano de cebada : calidad de carne [PDF] / M. Jensen ...[et al.]

By Jensen, M..
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4 páginas

Place hold on Producción de ternero bolita en pastura de alfalfa suplementados con grano de cebada : calidad de carne [PDF] / M. Jensen ...[et al.]

Carne porcina : aspectos ligados a la producción que afectan la calidad / Lorenzo R. Basso

By Basso, Lorenzo R..
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11 páginas

Place hold on Carne porcina : aspectos ligados a la producción que afectan la calidad / Lorenzo R. Basso