Bibliotecas de la UNNE Search for 'an:120473'

Análisis moderno de los alimentos / F. L. Hart, H. J. Fisher

By Hart, F. Leslie.
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619 páginas , Contiene: Análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas, concentradas no alcohólicas -- Alimentos procedentes de cereales -- Cacao, café, té, hierba mate -- Productos lácteos -- Extractos y aromas -- Carnes, frutas y derivados, aceites, grasas, conservadores, especias, azúcares -- Hortalizas 84-200-0297-6

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Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier

By Frazier, W. C..
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467 páginas

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Química biológica

By Mahler, Henry R..
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893 páginas 26 x 5 cm.

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Química de los alimentos / Owen R. Fennema, dir.

By Fennema, Owen R..
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1258 páginas 84-200-0914-8

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