By Soroa y Pineda, Jóse M. de.
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1008 páginas

Place hold on Diccionario de agricultura

By Soroa y Pineda, Jóse M. de.
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59 páginas

Place hold on La soja : cultivo, aprovechamientos, industrias

By Soroa y Pineda, Jóse M. de.
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364 páginas , Contiene : La leche -- Composición de la leche -- Microbiología de la leche -- Establos, lecherías y ordeño -- Leche para consumo directo -- Abastecimiento de leche -- Tratamientos conservadores por el calor y otros procedimientos -- Preparaciones especiales de la leche -- Leches fermentadas -- Industria de la nata o crema -- Industrias dependientes de la nata -- Elaboración del queso -- Técnicas racionales de elaborar queso y modo de evitar defectos -- Tipos de quesos y su fermentación -- Notas sobre tipos especiales de quesos -- Aprovechamientos secundarios -- Sumario de análisis y dee ensayos 84-7003-196-1

Place hold on Industrias lácteas / Jóse M. de Soroa y Pineda