By Williams, K. a..
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488 páginas 25 x 16 cm.

Place hold on Oils fats and fatty foods : their practical examination

By Viola, Publio.
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100 páginas

Place hold on Las grasas en la alimentación humana : el aceite de oliva

By García, Pilar Teresa.
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2 páginas

Place hold on Carne bovina : hacia una dieta con carne y sin riesgos / Pilar Teresa García

By Marca Líquida Agropecuaria.
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1 páginas , Fuente: Nutrición Animal Aplicada Nª 28 Año 5

Place hold on Suplemento lechero : alimentación con grasas / Marca Líquida Agropecuaria

By Llanos, Pilar Inés.
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4 páginas

Place hold on Rol de la carne porcina en una alimentación saludable / Pilar Inés Llanos ; María Inés Somoza

By Depetris, José.
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5 páginas

Place hold on Ganadería : calidad de la carne vacuna / José Depetris

By Melo, J. e..
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Place hold on Producción animal : correlaciones fenotípicas en pollos parrilleros entre grasa abdominal y diferentes lípidos plasmáticos / J. Melo, G. Mallo, E. Villar ...[et al.]

By Niinivaara, Fritz P..
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184 páginas , Contiene : Ciencia general de la nutrición -- Sobre la riqueza nutritiva de la carne y productos carnicos 84-200-0321-2

Place hold on Valor nutritivo de la carne

By Martínez Marín, Andrés.
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4 páginas , Mundo Ganadero n° 111. El Mansual Mundo Ganadero, Madrid/ España. E- mail: www.engormix.com

Place hold on Suplemento lechero : alimentación y reproducción en vacas lecheras / Andrés Martínez Marín ; Juan Sánchez Cárdenas

By Pereyra, Daniela Marcela.
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16 páginas

Place hold on Métodos de obtención de grasas [PDF] / Daniela Marcela Pereyra ; Edgardo Javier Sánchez ; Agustina Soto Cabrera

By Grancic, Carla Eliana.
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19 páginas , Trabajo final para obtener el título de Ingeniero Agrónomo

Place hold on Adiestramiento en técnicas de laboratorio para la determinación de proteína bruta en forrajes y alimentos balanceados / C. E. Grancic

By Auvieux Arias, Gabriel I..
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17 páginas

Place hold on Alimentación porcina : utilización de lípidos / Gabriel Iván Auvieux ...[et al.]

By Dahl, Olle.
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122 páginas , Contiene: La grasa de canal -- ¿Qué son las grasas? -- Los ácidos grasos de las grasas de matadero -- Cómo influyen medio ambiente y alimentación en la calidad de las grasas -- Productos secundarios de las grasas -- Influencia de las manipulaciones de las materias primas en la calidad de las grasas -- Obtención de grasas de matadero -- Obtención de grasa de huesos -- Factores de calidad de las grasas industriales -- La grasa como alimento -- Procesos y transformaciones que se producen como consecuencia del asado y la fritura -- Otras aplicaciones de las grasas industriales -- Antioxidantes -- Fabricación de grasas animales técnicas 84-200-0003-5

Place hold on Industrialización de la grasa de animales de abasto

By Lawrie, Ralston a..
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456 páginas , Contiene : Factores que influyen en el crecimiento y desarrollo de los animales productores de carne -- Estructura y crecimiento del músculo -- Constitución química y bioquímica del músculo -- Conversión del músculo en carne -- Alteraciones microbianas de la carne -- Almacenamiento y conservación de la carne, control de la temperatura, control de la humedad, inhibición microbiana directa -- Calidad organoléptica de la carne -- Carne y nutrición humana 84-200-0292-5

Place hold on Ciencia de la carne

By Richardson, R. I..
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497 páginas 84-200-0944-X

Place hold on Ciencia de la carne de ave / R. I. Richardson ; G.C.Mead

By Paltrinieri, Gaetano.
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116 páginas 968-24-3689-3

Place hold on Elaboración de productos cárnicos

By Warriss, P. D..
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309 páginas 84-200-1005-7

Place hold on Ciencia de la carne / P. D. Warris

By Price, James F..
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581 páginas , Contiene: La estructura del músculo -- Química de los tejidos animales -- La función muscular y los cambios postmortem -- Los pigmentos de la carne -- Microbiología y parasitología de la carne -- Contenido en nutrientes y valor nutritivo de la carne y los productos cárnicos -- Características organolépticas de la carne -- Características de calidad del músculo como alimento -- La conservación de la carne -- Comportamiento funcional de los componentes de la carne durante el proceso -- Las carnes curadas y su procesado -- Productos embutidos -- El envasado de la carne y los productos cárnicos -- Higiene y sanidad -- Conceptos y sistemas de control de calidad 84-200-0759-5

Place hold on Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / James F. Price ; Bernard S. Schweigert ; Juan Luis de la Fuente, trad.