By Dubarry, Jorge.
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4 páginas

Place hold on Tuberculosis bovina : valoración de la inmunohistoquímica como método de diagnóstico complementario / J. Dubarry

By Bertolini, Giulio.

Place hold on Ispezione delle carni : igiene generale

By Osorio, Oscar.
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2 páginas

Place hold on Desafíos de la inspección veterinaria / Oscar Osorio

By Argentina. Ministerio de Bienestar Social, Mbs.

Place hold on Manual del curso regional de técnicas en saneamiento

By Senasa, Senasa.
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3 páginas

Place hold on Disponibilidad de SENASA en el control de alimentos / SENASA

By Rennes, J..
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358 páginas

Place hold on Inspection des viandes de boucherie

By Kietzmann, Ulrich.
84-200-0347-6

Place hold on Inspección veterinaria de pescados : manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento / Ulrich Kietzmann

By Galloni, Héctor J..
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259 páginas

Place hold on Interpretación y comentarios del decreto 4238/68 reglamentario de la Ley Federal de carnes

By Obregón, Claudia Marisa.
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22 páginas

Place hold on Inspección de establecimiento comerciales del rubro carnicerías / Claudia Marisa Obregón

By Aguirre, Silvina Susana Patricia.
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20 páginas

Place hold on Inspección de comercios del rubro carnicerías de la ciudad de Corrientes / Silvina Susana Patricia Aguirre

By Polej, Egon Edvin.
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4 páginas

Place hold on Nódulos linfáticos parietales del miembro pelvico en la inspección veterinaria de los ovinos / E. E. Polej ; J. A. Fernández ; J. M. Resoagli ... (et alt.)

By Preub, Bodo.
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219 páginas 84-200-0692-0

Place hold on Fundamentos de la inspección de carnes / Bodo Preub ; Horst Kröll, colab. ; Jaime Esaín Escobar, trad.

By Arán, Santos.
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725 p. , Contiene: Mataderos de Madrid -- Mataderos a la americana o frigoríficos -- Los mataderos y el abasto de carnes -- Carne y alimentación -- Reconocimiento en vivo -- Calidad de la carne y rendimiento de los animales de abasto -- Carne, su naturaleza y estructura -- Diferenciación de las carnes -- El laboratorio y el matadero -- Los ganglios linfáticos en la inspección de carnes -- Patología aplicada a la inspección de carnes -- Carnes parasitadas -- Carnes anormales

Place hold on Mataderos : carnes y substancias alimenticias

By Delprato, Ismael o..
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64 páginas , Contiene: Cortes que tienen como base osea la columna vertebral -- Cortes correspondientes a las paredes laterales e inferior del torax y abdomen -- Cortes correspondientes a los miembros o segmentos de los mismos que no van incluidos en otros

Place hold on Componentes osteo-musculares de cortes que se practican en reses vacunas

By Ortíz, Francisca Mabel.
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18 páginas

Place hold on Diagnóstico de triquinosis por el método de la digestión enzimática / Francisca Mabel Ortiz

By Moreira, Alina Itatí.
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16 páginas

Place hold on Fiscalización del estado sanitario de las carnicerías de la ciudad de Esquina, Corrientes / Alina Itatí Moreira

By Maza, Yanina Elizabeth.
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28 páginas

Place hold on Inspección de comercios del rubro carnicería de la ciudad de Corrientes / Yanina Elisabeth Maza

By Morínigo, Cintia Clara.
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14 páginas

Place hold on Inspección post-mortem, desarrollo de la técnica de inspección de vísceras en la especie bovina / Cintia Clara Morínigo ...[et al.]

By Moreira, Alina Itatí.
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16 páginas

Place hold on Fiscalización del estado sanitario de las carnicerías de la ciudad de Esquina, Corrientes / Alina Itatí Moreira

By Passaretti, Mariela Matilde.
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11 páginas

Place hold on Prevalencia de decomisos de nonatos en playa de faena, en un frigorífico bovino de la provincia del Chaco [PDF] / Mariela Matilde Passaretti

By Pérez, Andres M..
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5 páginas

Place hold on Tendencia de la tuberculosis porcina y validez de la inspección bromatológica para su detección en áreas de producción intensiva de Argentina / A. Perez ... [et al.]

By De Conti, Angel Martín.
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14 páginas

Place hold on Evaluación del espesor de grasa dorsal y peso de res a la faena, en animales de las líneas NK76 y P56 de Choice Genetics en la provincia de Misiones [PDF] / Angel Martín De Conti

By Alvarez, Antonio Alejandro.
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19 páginas

Place hold on Efectos del transporte sobre mermas en medias reses en un establecimiento de Mercedes, Corrientes [PDF] / Antonio Alejandro Alvarez

By Maurín, Mercedes de los Angels.
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12 páginas

Place hold on Habilitación provincial de un establecimiento matadero-frigorífico tipo C para bovinos / Mercedes Maurín ...[et al.]

By Moreno García, Benito.
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646 páginas , Contiene: Inspección de carnes tradicional y moderna -- Fases o aspectos que debe abarcar la inspección de carnes moderna -- Inspección de carnes moderna en la normativa legal -- Reducción de los riesgos sanitarios en las explotaciones animales -- Transporte y cuidados ante MORTEM de los animales destinados al sacrificio 1-2 -- Identificación de los animales de abasto y trazabilidad de la carne -- Inspección de los animales antes del sacrificio -- El matadero -- Procesos y operaciones en los mataderos -- Higiene de la carnización -- Sistema inglés de evaluación y mejora de la higiene en los mataderos -- Análisis microbiológico obligatorio para evaluar la contaminación superficial de canales, instalaciones, equipos y utensilios en los mataderos -- Normas generales en la inspección pos mortem -- Mataderos de aves -- Aplicación de los principios del sistema de análisis de peligros y de control -- Inspección de la carne de aves -- Higiene e inspección de la carne de conejo -- Alteraciones de la carne -- Limpieza y desinfección en mataderos e industrias cárnicas -- Limpieza y desinfección -- Tratamiento de los desechos y depuracion de las aguas residuales -- Riesgos laborales en mataderos e industrias cárnicas. 84-7978-764-3

Place hold on Higiene e inspección de carnes : procedimientos recomendados e interpertación de la normativa legal / Benito Moreno García

By Caballero, Julio Patricio.
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20 páginas

Place hold on Prevalencia de decomisos de nonatos en playa de faena, en un frigorífico bovino de Formosa / Julio Patricio Caballero

By Esquivel, María Alejandra.
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21 páginas

Place hold on Control de carnes bovinas y subproductos que ingresan a la ciudad de Corrientes / María Alejandra Esquivel

By Hermosi, Matías Emanuel.
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22 páginas

Place hold on Diagnóstico y prevalencia de tuberculosis en matadero frigorífico tipo -C- / Matías Emanuel Hermosi

By Molina, Jessica Romina.
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23 páginas

Place hold on Inspección de medias reses y cortes bovinos para su consumo en el ejido de Resistencia [PDF] / Jessica Romina Molina

By Leclerc, María Florencia.
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16 páginas

Place hold on Buenas prácticas de manufacturas en matadero frigorífico tipo -C- de la ciudad de Pdcia. Roque Sáenz Peña, Chaco / María Florencia Leclerc

By Tamborelli, Iván Nicolás.
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30 páginas

Place hold on Control de calidad microbiológica de agua en carnicerias de la localidad de Mercedes provincia de Corrientes [PDF] / Iván Nicolás Tamborelli

By Landriel, Sebastián G..
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18 páginas

Place hold on Revisión del manual de buenas prácticas de fabricación del establecimiento frigorífico PORCOMAGRO S.R.L. Concepción del Uruguay / Sebastián Gonzalo Landriel

By Franco Syez, Fernando David.
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10 páginas

Place hold on Diagnóstico post-mortem de Trichinella spiralis en reses porcinas / Fernando David Franco Sycz

By Prändl, Oskar.
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854 páginas , Contiene: Obtención de la carne -- Sacrificio de los animales, con excepción de las aves -- Sacrificio de aves -- Microbiología de la carne -- Tratamiento de la carne -- Valoración y despiece de las canales -- Fundamentos de la conservación de la carne -- Máquinas e instalaciones -- Tecnología de la producción y elaboración de productos cárnicos -- Almacenamiento y transporte de productos cárnicos -- Microbiología de los productos cárnicos -- Higiene de la obtención y tratamiento de la carne -- Intoxicaciones alimentarias y otros peligros del consumo de carne -- Métodos analíticos -- Legislación alimentaria básica 84-200-0765-X

Place hold on Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prändl