Bibliotecas de la UNNE Search for 'an:10349'

By Jaeger, Charles.
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618 páginas , Contiene: Resumen retrospectivo sobre los utensilios y las máquinas de chacinería -- La carne y los utensilios -- La chacinería moderna -- Microbiología y chacinería -- Salmueras y salazones -- Ahumaderos-ahumados -- Especias, aromatizantes y diversas substancias -- Cocina y material de cocción -- El taller moderno -- Fabricación de conservas, subproductos -- Procedimientos modernos para la consevación de la carne y de los productos de chacinería

Place hold on Manual práctico del chacinero moderno

Prueban dos sistemas de maceración para vinos Merlot / F. Casassa

By Casassa, Federico.

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Cassava as Livestock Feed in Africa : Proceeedings (Actas) of the IITA/ILCA/University of Ibadan Workshop on the Potential utilization of the Cassava as Livestock Feed in Africa

By Hahn, S. K..
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159 páginas 978-131-072-3

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Tecnología de la carne

By Bogner, Herrmann.
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118 páginas

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Processamento de sinais digitais

By Waldman, Helio.
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183 páginas 950-13-9852-8

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Aceites y grasas industriales

By Bailey, Alton Eduard.
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741 páginas

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Bases científicas para la nutrición y alimentación de animales domésticos

By Pond, W. G..
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462 páginas , Contiene : Introducción -- Requerimiento de nutrientes -- Nutrición animal aplicada 84-200-0294-1

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Introducción a la programación

By Morange, P..
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104 páginas

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Proceedings ( actas) of the international symposium on sorghum grain quality

By International Symposium on Sorghum Grain Quality.
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407 páginas

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Responses of leaf processing to impacts in streams in Atlantic rain Forest, Rio de Janeiro, Brazil - a test of the biodiversity-ecosystem functioning relationship?

By Moulton, T. P..
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9 páginas

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Pulpa de café : composición, tecnología y utilización

By Braham, J.e..
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152 páginas , IDRC-108s 0-88936-172-X

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Propiedades funcionales de la carne recuperada mecánicamente de ave / Dany Pérez Dubé ; Octavio Venegas Fornias ; Carlos Casal Fuentes

By Pérez Dubé, Dany.
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3 páginas

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Effect of alkali or hot water treatment of cocoa bean cake fed to broiler finishers as partial replacement for dietary groundnut cake / A. A. Odunsi ; A. A. Onifade ; O. G. Longe

By Odunsi, A. a..
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6 páginas

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Técnica y construcción de incubadoras

By Led, Jorge e..
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139 páginas , Contiene: Materiales a utilizar -- Cálculo de la bandeja y caja de la incubadora -- Cañerias -- Sistema de regulación -- Incubadoras eléctricas -- Accesorios de las incubadoras -- Criadoras -- Construcción de incubadoras -- Incubadoras seccionales a kerosene -- Incubadoras verticales a kerosene -- Incubadoras eléctricas verticales

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Preparación casera de productos porcinos: una alternativa para mejorar los niveles alimenticios y el ingreso de población rural

By Minioni, Elisa Clélia.
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22 páginas , Proyecto Familia y Mujer Rural

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La matanza en el medio rural / C. Sanz Egaña

By Saenz Egaña, C..
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11 páginas

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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Juan de Dios Alvarado ; José Miguel Aguilera Radic

By Dios Alvarado, Juan de.
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410 páginas , Contiene: Propiedades mecánicas: Densidad y gravedad específica -- Tamaño y forma de partículas -- Tensión superficial y exceso de energía libre de superficie -- Viscosidad -- Propiedades reológicas de alimentos y fluidos -- Textura de sólidos y semisólidos -- Propiedades físicas de los alimentos en polvo -- Propiedades mecánicas empíricas -- Propiedades Térmicas: Calor específico y difusividad térmica -- Propiedades de Difusión y análogas: Actividad acuosa -- Propiedades de transferencia de masa -- Propiedades físicas de materiales plásticos -- Propiedades electromagnéticas y Electrostáticas: Propiedades eléctricas -- Color -- Indice de refracción -- Métodos estadísticos: Aplicaciones de estadística en la industria alimentaria 84-200-0939-3

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Preparación de carnes para la elaboración de conservas, chacinados, carne cocidas y cortes de exportación

By Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI, Citeca.
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92 páginas , Contiene : Reglamentaciones sobre condiciones higienico sanitarias de recintos y reses -- Microbiología de carnes refrigeradas -- Manejo de los animales antes del sacrificío -- Mecanica del proceso de congelación -- Despostada -- Aspectos sanitarios de la instalación -- Recuperación de carne de huesos

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Eficiencia en la separación de materias grasas por medio de inteceptor - decantador en la industria chacinera

By Barbaresi, Carlos.
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64 páginas

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Huella de carbono de la cadena de maní de Argentina / R. Bongiovannini ; L. Tuninetti ; G. Garrido

By Bongiovanni, Rodolfo.
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13 páginas

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Control de alimentos : hacia una red de seguridad alimentaria / Carlos A. Andrada

By Andrada, Carlos a..
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135 páginas 978-987-9028-64-3

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Semillas : ciencia, tecnología y producción / Nelson Moreira de Carvalho, Joao Nakagawa

By Carvalho, Nelson Moreira de.
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406 páginas

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Los rayos X en odontología.

By Kodak Company, Kodak.
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79 páginas

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Manual de laboratorio de la industria cárnica

By Gianfelici, María Teresa.
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122 páginas , Contiene: Procedimientos físico-químicos -- Procedimientos microbiológicos -- Medios de cultivo y reactivos

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