By Fao.
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84 páginas , Contiene: Normas Codex para la inspección de importaciones y exportaciones de alimentos, directrices para el control, aplicación, evaluación y acreditación, medidas sanitarias, diseño, elaboración, expedición y uso de certificados oficiales, intercambio de información entre paises sobre casos de rechazo de alimentos importados, rastreo de productos en el contexto de la inspección 978-92-5-305841-9

Place hold on Codex alimentarius : sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos / FAO ; OMS

By Fao.
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13 páginas

Place hold on Buenas prácticas para la industria de la carne- [PDF] / FAO-OMS

By Fao.
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115 páginas , Contiene: Normas Codex para el arroz, avena, cuscús, legumbres, gari, harina de mijo perla, h. de sorgo, h. de trigo, h. de yuca, h. de maíz, sémola de maíz sin germen, maíz 978-92-5-305842-6

Place hold on Codex alimentarius : cereales, legumbres, leguminosas y productos proteícos vegetales / FAO ; OMS

By Fao.
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263 páginas , Contiene: Normas Codex para la mantequilla (manteca), productos a base de grasa de la leche, leches evaporadas, condensadas, natas (cremas), sueros en polvo, productos a base de caseina alimentaria, grasa vegetal 978-92-5-305837-2

Place hold on Codex alimentarius : leche y productos lácteos / FAO ; OMS

By Fao.
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43 páginas , Contiene: Normas Codex para el etiquetado de los alimentos, aditivos, preenvasados para regimenes especiales, declaraciones de propiedades, nutricionales y saludables, directrices para el uso del término HALAL 978-92-5-305840-2

Place hold on Codex alimentarius : etiquetado de los alimentos / FAO ; OMS

By Fao.
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13 páginas

Place hold on Inspección post-mortem [PDF] / FAO ; OMS

By Fao.
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192 páginas , Contiene: Norma del Codex para el aguacate, banano (plátano), carambola, chayote, citrus grandis, espárrago, guayaba, jengibre, lichí, lima-limón, lima mexicana, longan, maíz enano 978-92-5-305839-6

Place hold on Codex alimentarius : frutas y hortalizas frescas

By Fao.
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467 páginas , Contiene: Comunicaciones presentadas en el Seminario reunido en Scheveningen, Países Bajos, desde el 11 al 15 de diciembre de 1961. Convocado por FAO, OMS y OIEA

Place hold on Aspectos agrícolas y sanitarios de la contaminación radiactiva en condiciones normales y de emergencia

By Kay, H. D..
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214 páginas , Contiene : Definición y antecedentes de la pasterización moderna -- Edificios, instalaciones y métodos -- Determinación análitica y pruebas de la leche Publicación conjunta de la FAO y la OMS con edición separada en la colección OMS Serie de Monogrfías n°14

Place hold on Pasterización de la leche : proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica

By Fao.
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104 páginas , Contiene : Higiene en la producción, recogida y transporte de la leche -- Higiene de la manipulación y elaboración de la leche en los centros de tratamiento -- Distribución de la leche pasterizada -- Leche líquida esterilizada -- Control higiénico de la preparación de productos lácteos -- Enfermedades transmisibles por la leche -- Toxicología de la leche y los productos lácteos -- Problemas especiales de la leche en los países cálidos -- Organización y administración de los programas de control higiénico de la leche -- Recomendaciones en cuanto a recomendación

Place hold on Comité mixto FAO/OMS de expertos en higiene de la leche. Tercer Informe

Place hold on FAO : Estudios Agropecuarios ; 83. Serie de InformesTécnicos