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Alternativas tecnológicas para la elaboración de batatas pre-peladas mínimamente procesadas utilizando recubrimientos comestibles

Por: Tipo de material: TextoEditor: Corrientes Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias 2014Descripción: 206 páginas 30 x 22 cmTema(s):
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Tesis Biblioteca de la Facultad de Cs. Exactas y Naturales y Agrimensura Colección general TD-106 O40 ej.1 Préstamo en sala 10.10-T00106