Estudios sobre frutos de Cucúrbita Moschata Duch (calabacita) III. Composición química de la harina de extracción, obtención del aislado proteico y su composición
Tipo de material:
ArtículoEditor: 2005Descripción: 4 páginasTema(s):
En: Anales de la Asociación Química Argentina v. 82 n. 2 (1994)
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