Abstract : The objective of this work is to present a prospective viewpoint of animal hygiene in the new century. A short history of the International Society for Animal Hygiene and its recommendations to improve animal production, food protection and public health in the immediate future, are detailed. Resumen : El objetivo de este trabajo fue brindar una visión prospectiva de la higiene animal en el nuevo siglo. Se presenta una corta historia de la Sociedad Internacional para la Higiene Animal y se detallan sus recomendaciones para mejorar la producción animal, la protección de los alimentos y la salud pública en el futuro inmediato.