Contiene: Dónde isntalar una explotación de engorde a corral -- Aspectos económicos y financieros de las explotaciones de engorde a corral -- Papel del asesor de una explotación de engorde a corral -- Diseño y administración del establecimiento para engorde a corral -- Operaciones para el procesamiento de alimentos para el ganado -- Régimen de predestete, acondicionamiento y manejo de novillos -- Tipos de animales para engorde -- Compra de animales para engorde y venta de animales engordados -- Preparación de los alimentos -- Alimentación del ganado -- Control de enfermedades y parásitos en la explotación de engorde a corral -- El manejo del estiércol -- Tipificación de reses -- La integración en la industria alimentaria -- El futuro de la industria del engorde a corral