Embutidos : elaboración y defectos
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza Acribia 1971Descripción: 136 páginasTema(s):
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 637.52 COR ej.1 | Préstamo en sala | 6.02-001591 | |
| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 637.52 COR ej.2 | Disponible | 6.02-004360 |
Contiene: Fabricación de embutidos crudos y procesos que tienen lugar en la maduración normal de los mismos -- Defectos de maduración en los embutidos crudos --